一种奶酪冰淇淋
- 专利权人:
- 郯城美时莲食品有限公司
- 发明人:
- 周付刚,苏安分
- 申请号：
- CN201710815630.8
- 公开号：
- CN107373009A
- 申请日:
- 2017.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐明双
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶酪冰激凌，其特征在于，是由以下重量份的原料制得的：白砂糖90‑110份、脱脂乳粉20‑30份、食用植物油40‑50份、葡萄糖浆60‑70份、全脂乳粉20‑30份、无水奶油20‑30份、乳清粉10‑20份、奶酪粉15‑25份、增味剂5‑10份、全蛋粉20‑30份、食用盐0.3‑0.5份、纯净水500‑600份。本发明将奶酪和冰激凌结合，辅以增味剂，所制备的奶酪冰激凌口感独特、营养丰富、组织细腻、口感清爽润滑，还具有一定的养颜美容、养胃健脾的功效，特别适合工作压力大、生活节奏快的青年白领女性。本发明的制备方法工艺简单，加工成本较低，有利于对产品的规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
