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一种大蒜保健面包及其加工方法
专利权人:
合肥徽徽逗食品有限公司
发明人:
张华传
申请号:
CN201710694872.6
公开号:
CN107439642A
申请日:
2017.08.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
方琦
摘要:
本发明公开了一种大蒜保健面包的加工方法,首先将新鲜的大蒜粉碎后发酵,将荞麦浸泡后膨化处理,最后将发酵后的大蒜浆料、膨化荞麦粉与小麦粉及其他辅料一起混合调制成面团,切条、干燥、得到成品面条。本发明方法制得的面条,营养丰富,口感爽滑,富含膳食纤维和大蒜多糖,具有很好的护肝控制餐后血糖的功效。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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