一种大蒜降血压功能因子的超声辅助酶解制备方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 马海乐,何荣海,任晓锋,彭蕾
- 申请号：
- CN201110368028.7
- 公开号：
- CN102443617A
- 申请日:
- 2011.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 本发明一种大蒜降血压功能因子的超声辅助酶解制备方法，属于农产品深加工技术领域。按照下述步骤进行：（1）粉碎：将经热风干燥的大蒜片粉碎，过60目筛，得大蒜粉；（2）超声预处理：按料液比8:100加水，加热至设定温度后进行超声处理；处理液以逆流循环的方式通过聚能式超声探头（3）酶解：预处理结束后，搅拌均匀，加质量与体积比加入2%（E/S）碱性蛋白酶进行酶解，即得大蒜降血压提取物。经过超声处理后，缩短了酶解时间，改善了酶解效果，提高了酶解产物的活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
