一种具有减肥降脂功效的复合果汁及其制备方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 高振鹏,吴霞,岳田利
- 申请号：
- CN201910852819.3
- 公开号：
- CN110521889A
- 申请日:
- 2019.10.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有减肥降脂功效的复合果汁及其制备方法,苹果榨汁得到苹果清汁和苹果渣,苹果渣提取浓缩得到的果渣多酚提取液,将所述的果渣多酚提取液与所述的苹果清汁混合均匀即得。本发明提出将果渣多酚提取物回兑到果汁中,与原果汁相比,增加了具有降脂减肥功效的苹果多酚单体含量,即可制备得到口感与营养丰富的具有减肥降脂功效的复合果汁,又可提高苹果副产物果渣的利用率,赋予普通果汁降脂减肥功效,这对于全果利用将普通果汁开发为功效果汁方面创新性较大,这也在苹果产品作为慢性病管理的有效食品补充剂方面有一定的创新。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
