纳豆菌在制备香味料的应用
- 专利权人:
- 天津春发食品配料有限公司
- 发明人:
- 李松耀,郝学财,邢海鹏
- 申请号：
- CN201010297220.7
- 公开号：
- CN102090598A
- 申请日:
- 2010.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 杨慧玲
- 摘要：
- 纳豆菌在制备香味料的应用，属于食品技术领域，其特征在于：用纳豆菌发酵来制备香味料。该发明制备得到的香味料具有发酵纳豆特殊风味，可用于粉状香精的调配，或用于膏状香精的配料，能够增强香精的香气和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
