一种纳豆菌粉的制备方法
- 专利权人:
- 王军
- 发明人:
- 王军
- 申请号：
- CN201510382308.1
- 公开号：
- CN105309872A
- 申请日:
- 2015.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种纳豆菌粉的制备方法，其具体操作流程为：选取饱满、无发霉的黄豆和玉米，然后将黄豆、玉米进行清洗，清洗后进行烘干，烘干后将黄豆、玉米混合并将其进行粉碎；进行液体发酵，将黄豆、玉米粉末放入发酵罐中，然后向发酵罐中加入发酵料水，然后进行加温、静置发酵，所述发酵时间为2-4小时；然后进行接种，利用纳豆芽孢杆菌为种源进行接种，接种量为2%-8%，接种后进行静置发酵，发酵时间为20-24小时，本发明利用分离机对发酵液进行作用，使发酵液固液分离更加彻底，保证了生产的后期操作顺利。本发明最后将浓缩后的液体进行真空冷冻，避免了冷冻时细菌的侵入，保证了纳豆激酶粉末的纯度，确保了纳豆激酶粉末的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
