一种蔬菜饼及其加工工艺
- 专利权人:
- 诸城市东方食品有限公司
- 发明人:
- 赵金鹏,徐岩,闫朝霞
- 申请号：
- CN201710577682.6
- 公开号：
- CN107372744A
- 申请日:
- 2017.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘新子
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜饼，由馅料裹面浆上糠油炸而成，其特征在于，所述馅料包括以下重量份的原料：土豆泥60‑80份，白砂糖0.5‑1.5份，胡萝卜10‑20份，青豆5‑15份，香辛料5‑10份，黄油4‑8份，玉米淀粉0.5‑1.5份，低筋面粉10‑15份；所述面浆包括以下重量份的原料：面粉60‑100份，冰水100‑150份。本发明还公开了一种上述蔬菜饼的加工工艺。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：本发明所得蔬菜饼营养均衡，外酥里嫩，口感劲道，容易消化和吸收，能够改善人体肠胃功能，有利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
