基因工程菊粉酶水解菊芋生产果糖
- 专利权人:
- 大连轻工业学院
- 发明人:
- 张苓花,王运吉
- 申请号：
- CN02132446.8
- 公开号：
- CN1465699A
- 申请日:
- 2002.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是基因工程菊粉酶水解菊芋生产果糖的方法，属于生物工程领域。本发明提供了一种来自于黑曲霉(Aspergillus niger)AF10的菊粉酶基因inuA1的结构和菊粉酶蛋白INUA1的氨基酸序列，提供了表达INUA1的基因工程酵母菌GS115/inuA1，还提供了用GS115/inuA1菊粉酶水解菊粉生产果糖的方法和用GS115/inuA1菊粉酶水解蔗糖生产果糖的方法，本发明还可用于以蔗糖、甜菜或甘蔗浸液、糖蜜为原料生产果糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
