利用内切菊粉酶以菊苣或菊芋为原料生产低聚果糖
- 专利权人:
- 丰宁平安高科实业有限公司
- 发明人:
- 陈小强,钱晓国
- 申请号：
- CN201710142165.6
- 公开号：
- CN107022588A
- 申请日:
- 2017.03.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明涉及食品工程技术领域，尤其涉及利用内切菊粉酶以菊苣或菊芋为原料生产低聚果糖。以本发明提供方法制备低聚果糖中，单糖的含量较低，而寡聚果糖的含量可达总糖的80％。显著高于现有技术制得的寡聚果糖的含量。不仅提高了寡聚果糖的提取效率，还避免了繁复的纯化工艺带来的能源浪费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
