五味子发酵物制品、五味子人参发酵物制品及其应用
- 专利权人:
- 金万洙;金光洙
- 发明人:
- 金光洙,朴惠善,雒佳
- 申请号：
- CN201310092476.8
- 公开号：
- CN103125941A
- 申请日:
- 2013.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 柳明哲
- 摘要：
- 本发明公开了一种五味子发酵物制品、五味子人参发酵物制品，利用五味子提取液通过乳酸杆菌和酵母菌发酵制得；或通过乳酸杆菌和酵母菌发酵制得的五味子发酵物与通过枯草芽孢杆菌发酵的人参提取混合发酵的五味子人参发酵物，或者五味子人参原材料混合发酵制得的菌五味子人参发酵物，所得制品味道适中，保持各种营养成分，具有保健功效。本发明还公开了一种五味子发酵物制品、五味子人参发酵物制品用于制备饮料或茶以及用于保肝、解酒方面的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
