黑毛茶及其制备方法、黑茶
- 专利权人:
- 中茶湖南安化第一茶厂有限公司
- 发明人:
- 熊嘉,陈建华,王伟,余鸣新,陈晓阳,王大量,龙善明
- 申请号：
- CN201510925668.1
- 公开号：
- CN105475549A
- 申请日:
- 2015.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶加工技术领域，特别涉及黑毛茶及其制备方法，以及以该方法制作的黑毛茶制作的黑茶。该制备方法包括：将茶鲜叶进行鲜叶萎凋、鲜叶摇青、初揉、杀青、渥堆、复揉、干燥后，获得黑毛茶。本发明创新地加入了鲜叶萎凋和鲜叶摇青工艺，改变杀青和初揉顺序，经初捻、杀青、渥堆、复揉和干燥工艺，改进干燥方式，制作出来的黑毛茶在外形和品质上皆有提升，它外形条索紧细，色泽黑褐均匀，香气甜香中微带花果香，滋味清爽醇厚，汤色红黄明亮，叶底黄褐较匀整。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
