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一种产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选方法
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 陆兆新,李远宏,吕凤霞,别小妹,邹晓葵
- 申请号：
- CN201010256208.1
- 公开号：
- CN101948767A
- 申请日:
- 2010.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张素卿
- 摘要：
- 本发明阐述了一种产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选方法，属于生物技术领域。取经分离纯化的乳酸菌，接种于MRS培养基中，待菌体生长达到稳定期时，离心收集菌体，采用全细胞催化，以L-谷氨酸或L-谷氨酸钠为唯一底物，以醋酸-醋酸钠为缓冲体系，在pH3.2～8.0，20～80℃下进行搅拌反应1～24h，利用产GAD乳酸菌含有的谷氨酸脱羧酶使L-谷氨酸或L-谷氨酸钠发生脱羧作用生成γ-氨基丁酸，然后通过纸层析分析反应体系中是否含有γ-氨基丁酸来筛选产γ-氨基丁酸的乳酸菌，并通过形态学特征、生理生化特征和16S rDNA序列分析对所产γ-氨基丁酸的菌株进行鉴定。本发明的方法可以大大提高功能性益生菌的定向筛选效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
