一种草菇柄调味液的制作方法
- 专利权人:
- 夏华
- 发明人:
- 夏华
- 申请号：
- CN201410278057.8
- 公开号：
- CN104095214A
- 申请日:
- 2014.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草菇柄调味液的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用米曲汁→杀菌→培养→添加草菇柄粉及酵母液→培养→添加草菇柄粉→注入曲汁中→培养发酵→补酸→调香调味→分离过滤→滤清液→杀菌→熟化→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品体态澄清，含有独特的草菇香味及酯香，风味独特宜人，本产品食用方便，老少皆宜，还能提高人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
