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一种竹笋肠及其生产工艺
- 专利权人:
- 福建峨嵋祥鑫生态笋竹食品有限公司
- 发明人:
- 杨文良
- 申请号:
- CN201810412040.5
- 公开号:
- CN108703323A
- 申请日:
- 2018.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李雁翔
- 摘要:
- 本发明公开了一种竹笋肠及其生产工艺,涉及笋制品技术领域。本发明由以下重量份数的组分制成:20~35份的笋粒,20~30份的肉类,8~12份的豆制品,5~10份的蔬菜,6~10份的肉皮,7~9份的淀粉,6~13份的胶类,3~6份的调味剂,肉类是指畜、禽、兽类的肉或其混合物,肉类为猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉等,蔬菜包括各种可以食用的蔬菜、野菜等,它可以是白菜、胡萝卜、菠菜、芹菜、蕨菜、山芹菜等之中的任何一种或六种中任何不少于2种的混合物。本发明通过集竹笋、肉和蔬菜与一体制成肠类食品,具备绝佳的竹笋口味,营养均衡,具备较高的植物蛋白含量,具有一定保健功效,色香味俱佳,满足了人们对笋制品的更多口味需求。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/