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一种竹笋肠及其生产工艺
- 专利权人:
- 福建峨嵋祥鑫生态笋竹食品有限公司
- 发明人:
- 杨文良
- 申请号：
- CN201810412040.5
- 公开号：
- CN108703323A
- 申请日:
- 2018.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李雁翔
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹笋肠及其生产工艺，涉及笋制品技术领域。本发明由以下重量份数的组分制成：20～35份的笋粒，20～30份的肉类，8～12份的豆制品，5～10份的蔬菜，6～10份的肉皮，7～9份的淀粉，6～13份的胶类，3～6份的调味剂，肉类是指畜、禽、兽类的肉或其混合物，肉类为猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉等，蔬菜包括各种可以食用的蔬菜、野菜等，它可以是白菜、胡萝卜、菠菜、芹菜、蕨菜、山芹菜等之中的任何一种或六种中任何不少于2种的混合物。本发明通过集竹笋、肉和蔬菜与一体制成肠类食品，具备绝佳的竹笋口味，营养均衡，具备较高的植物蛋白含量，具有一定保健功效，色香味俱佳，满足了人们对笋制品的更多口味需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
