一种促进食欲消化的米酒及其制造方法
- 专利权人:
- 孝感麻糖米酒有限责任公司
- 发明人:
- 肖端武,李火宇
- 申请号：
- CN201711441945.7
- 公开号：
- CN107988010A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈伯祥
- 摘要：
- 本发明提供了一种促进食欲消化的米酒的制造方法，包括以下步骤：(1)将糯米和荞麦、麦麸、甘薯、香菇分别蒸熟，捣烂后混合得到熟料；(2)在熟料中加入酒曲，26～28℃糖化50～60小时，得到糖化醪；(3)向糖化醪中加入等体积的水，密封后18～20℃发酵3～4天，取出后压榨获得压榨液；(4)向压榨液中加入山楂核提取物、西柚汁、玉米花粉和黑木耳提取液，30～32℃发酵2～3天，过滤，取滤液，灭菌，装瓶，保藏即可。本发明所得米酒能够促进消化，帮助提升食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
