Whipped sweets of heavy type comprise sugar, sugar syrup, egg white, wheat flour for forming, an essence, a structure-forming agent, water. A mixture of hydrocolloids of gelatine and the arabic gum INSTANTGUM is used as the main structure-forming agents of the whipped structure in such a ratio of raw material ingredients, weight %:Взбивные конфеты тяжелого типа содержат сахар, патоку, яичный белок, муку пшеничную на формирование, эссенцию, структурообразователь, воду. Как основные структурообразователи взбивной структуры используют смесь гидроколлоидов желатина и гуммиарабика INSTANTGUM, в таком соотношении сырьевых ингредиентов, мас. %:Збивні цукерки важкого типу містять цукор, патоку, яєчний білок, борошно пшеничне на формування, есенцію, структуроутворювач, воду. Як основні структуроутворювачі збивної структури використовують суміш гідроколоїдів желатину та гуміарабіку INSTANTGUM, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %:
