The present invention is directed to compounds of the general formula (I) and salts thereof wherein X- is halide, pseudohalide, sulphate, benzoate, acetate, trifluoroacetate, hydroxide, saccharinate or capsaicinate； R10 is hydrogen or C1-C10-alkyl； and R1-R9 independently are hydrogen, halogen, C1-C5-alkyl, C1-C4-alkoxy, C1-C20-alkoxycarbonyl. The invention is furthermore directed to a method for the preparation of these compounds. The compounds can be used as bitter substances in medicine, pharmaceutics and/or diagnostics. They can furthermore be used for the coupling to proteins and peptides by means of forming a peptide bond between the amino-group of the compounds of the present invention and a carboxyl-group of the protein or peptide.La présente invention concerne des composés de formule générale (I) et des sels de ceux-ci, X- étant un halogénure, pseudohalogénure, sulfate, benzoate, acétate, trifluoroacétate, hydroxyde, saccharinate ou capsaicinate ； R10 étant l'hydrogène ou un alkyle en C1-C10 ； et R1-R9 représentent indépendamment l'hydrogène, halogène, alkyle en C1-C5, alcoxy en C1-C4, alcoxycarbonyle en C1-C20. L'invention concerne également un procédé de préparation de ces composés. Les composés peuvent être utilisés en tant que substances amères en médecine, en pharmacie et/ou en diagnostic. Les composés peuvent en outre être utilisés pour le couplage à des protéines et des peptides par formation d'une liaison peptidique entre le groupe amino des composés selon la présente invention et un groupe carboxyle de la protéine ou du peptide.
