一种速食海鲜粥及其制备方法
- 专利权人:
- 集美大学
- 发明人:
- 李健,苏文金,苏国成,刘静雯,李桂玲,李缓缓
- 申请号：
- CN201710308082.X
- 公开号：
- CN107028082A
- 申请日:
- 2017.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种速食海鲜粥及其制备方法，海鲜粥由以下重量份配比的原料制得：大米8‑12份、糯米15‑20份、巴沙鱼柳20‑25份、鲜鱿鱼5‑8份、鲜鲍鱼2‑3份、瑶柱2‑3份、鲜虾肉2‑3份、香菇5‑10份、海带5‑7份、香葱2‑3份、生姜1‑2份、食用盐1‑2份和水300‑400份；该海鲜粥的制备方法是将原料熬制成海鲜粥，然后经过冻干处理，即得速食海鲜粥。本发明的速食海鲜粥鱼、虾、瑶柱、鲍鱼等海鲜的风味，鲜味不足，无需额外添加增鲜调味料、营养均衡，搭配科学合理，口感好、味道鲜香，且最大程度保留原料的营养成分，产品的保鲜性、抗潮解性均得到保证，食用卫生便捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
