一种营养米粉的固定化酶解工艺
- 专利权人:
- 广东一家亲营养科技有限公司
- 发明人:
- 黄兴光
- 申请号：
- CN202010019862.4
- 公开号：
- CN111034912A
- 申请日:
- 2020.09.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种营养米粉的固定化酶解工艺。本发明提供的固定化酶解工艺包括以下步骤:(1)壳聚糖改性;(2)生物固定化酶的制备;(3)酶解。通过以聚乙二醇对天然壳聚糖进行改性,并利用基于低共熔的三元混合液聚乙二醇对天然壳聚糖作为溶剂,制备了酶固定化载体,保证了酶的固定化效率的同时,显著的提高了固定化酶的耐受温度,以生物固定化酶取代传统酶溶液对米粉进行水解,制得的米粉易于进行酶分离,避免了酶对米粉的干扰,进一步提升了米粉的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
