一种紫甘蓝米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201810938389.2
- 公开号：
- CN109007602A
- 申请日:
- 2018.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨红梅
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫甘蓝米粉，包括以下原料：大米120‑150份、糯米15‑25份、淮山粉20‑30份、紫甘蓝12‑18份、马铃薯淀粉4‑7份、海藻糖1.5‑3份、南瓜汁8‑10份以及营养助剂8‑12份；其制作工艺为：大米糯米浸泡，紫甘蓝榨汁复合制浆，熟化成型，切条、干燥、包装，得紫甘蓝米粉。本发明的紫甘蓝米粉，原料配方搭配合理，在传统以大米为主的米粉中加入紫甘蓝、南瓜汁、营养助剂等，营养丰富，口感绵软适中，而且容易消化，所用原料成本低，工艺简单，且具有保健功效，适合一般人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
