A beverage containing the fermented soybean cheonggukjang (thick soybean paste), and a method for preparing the beverage are provided to prevent sunstroke in summer and to relieve thirst. A beverage containing the fermented soybean cheonggukjang is prepared by mixing the sterilized edible water and deep seawater in a clean container and filtering it； mixing a soybean (Rhynchosia Nulubilis) cheonggukjang powder, yellow sugar and citric acid, and filtering it with a filter of 80-120 mesh； and adding the filtered powder material to the filtered liquid material to mix them and filtering it.본 발명은 드링크용, 즉 병 또는 캔에 담아 이동 중에 수시로 마실 수 있는 음료수에 관한 제조방법이며 최근에 인스턴트음료의 문제점에 관한 인식이 악화되어 탄산수 등을 학교와 주요 휴게장소에서 추방하므로 마실 음료가 없다는 점에서 대체음료의 개발이 활발하게 연구되고 있는 시점에서 천연음료와 식혜 등의 개발에 따라 새로운 음료수개발이 요구되고 있다.최근에 건강식품으로 곽광을 받는 식품인 청국장을 완전 발효시켜 태양건조로 냄새를 제거한 후 이를 여러 과실즙액과 혼합하여 청국장의 고유한 냄새를 과실즙으로 커버링 하여 마시는 음료로 개발한바 약간의 염도가 식염수로 전환되어 땀을 흘릴 때 오히려 건강에 유익하다는 연구에 힘입어 청국장의 발효로 인한 방부제를 사용하지 않고도 장기저장이 가능하다는 점에서 이를 개발하게 된 것이다.본 발명제품으로 인해 탄산수를 배제한 시점의 대체음료로 제공되므로 인해 청국장의 각종 성인병 등의 예방에 유익한 점을 살려 음료로 제공이 가능해져 친환경음료로 자리매김할 계기를 제공하는 효과가 기대된다.
