The present invention relates to an optical pulse sterilization apparatus for powdered foods, comprising: a barrel-like hopper into which powdered foods supplied from the outside are introduced an optical pulse lamp disposed on a central axial line of the hopper so as to form a ring-shaped space on a gap between the hopper, and irradiating the powdered foods moving in the ring-shaped space with optical pulse and a circulation pipe connected to the hopper so as to re-introduce the hopper-passed powdered foods back into the hopper.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 분말형 식품의 광펄스 살균 장치에 관한 것으로, 외부에서 공급되는 식품분말이 내부로 유입되는 통 형상의 호퍼 호퍼의 중심축선에 배치됨으로써 호퍼와의 사이에 환형의 공간을 형성시키고, 환형의 공간에서 이동하는 식품분말에 광펄스를 조사시키는 광펄스램프 및 호퍼를 통과한 식품분말을 그 호퍼로 재차 유입시켜 줄 수 있도록, 호퍼에 접속되는 순환관을 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
