[Problem] To provide a powder for an instant viscous food for heat cooking and a combination kit using the powder. When water is added to the powder and then the resultant mixture is kneaded without heating to prepare a dough, the obtained dough can be easily rounded and shaped without sticking to hands. By subsequently heat cooking the dough, a viscous food can be prepared.[Solution] A powder for an instant viscous food for heat cooking, said powder being to be used for the preparation of a viscous food by adding thereto an aqueous medium in an amount of 0.2-1.2 part by weight per part by weight of the powder, kneading the resultant mixture without heating to give a dough and then heat cooking the dough, characterized by containing 4-28 wt% of water-soluble gelatin relative to the total weight of the powder for an instant viscous food for heat cooking.La présente invention vise à fournir une poudre pour un aliment visqueux à cuisson instantanée, et un kit de combinaison utilisant la poudre. Lorsque l'eau est ajoutée à la poudre, puis le mélange obtenu est malaxé sans chauffer pour préparer une pâte, la pâte obtenue peut être facilement arrondie et façonnée sans coller aux mains. En chauffant ensuite la pâte, un aliment visqueux peut être préparé. À cet effet, l'invention concerne une poudre pour un aliment visqueux à cuisson instantanée, ladite poudre devant être utilisée pour la préparation d'un aliment visqueux en y ajoutant un milieu aqueux dans une quantité de 0,2 à 1,2 partie en poids par partie en poids de la poudre, en malaxant le mélange obtenu sans chauffer pour obtenir une pâte, puis en cuisant la pâte, caractérisé en ce qu'il contient 4 à 28 % en poids de gélatine soluble dans l'eau par rapport au poids total de la poudre pour un aliment visqueux à cuisson instantanée.【課題】 粉末に、非加熱で加水混捏して得られたドウが、容易にまとまりかつ手に付着することなく成形でき、引き続き該ドウを加熱すると粘稠食品とすることのできる加熱即席粘稠食品用粉末及びそれを用いた組合せキットを提供する 【解決手段】 重量比で粉末１に対して水性媒体０．２～１．２を非加熱で添加混捏し、得られたドウを加熱して粘稠食品とするための加熱即席粘稠食品用粉末であって、該加
