浓香型白酒
- 专利权人:
- 江苏高祖酒业有限公司
- 发明人:
- 梁敬策,梁敬波
- 申请号：
- CN201710440621.5
- 公开号：
- CN109082350A
- 申请日:
- 2017.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香型白酒，所述浓香型白酒由如下重量份数的原料酿制而成：高粱 35‑42 份、大米30‑40份、玉米 15‑22 份、粳米 5‑14 份、稻壳 22‑35 份、糯米 4‑9 份、青梅 1‑3份、苹果1‑3份。本发明浓香型白酒选料更丰富，口味更细腻丰富，且成本低，原材料易取得，通过苹果和青梅可以使原料中的酸性物质含量提升，从而提升发酵的速度，提高了原料的利用率，同时大大改善了白酒的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
