This invention relates to the use of an ethylene synthesis or perception inhibitor for treating stressed or unstressed banana plant or plant parts in the field prior to harvest. Because the pre mature ripening is triggered by ethylene produced by the plant, such inhibitor can be sprayed or gassed on the fruit while it is in the plantation (on the tree) to protect and avoid the pre mature ripening of fruit left on for the full growth period of 12 14 weeks (instead of 11 weeks or less). The invention, therefore, enables the banana growers to leave the fruit on the tree for the full growth period (even under certain stress), thereby gaining a yield benefit without the problem of pre-mature ripening in transit.La presente invención se refiere al uso de un inhibidor de la síntesis o la percepción de etileno para el tratamiento de plantas o partes de las plantas de banana sometidas o no sometidas a estrés en el campo antes de la cosecha. Debido a que la maduración prematura se activa por el etileno que produce la planta, dicho inhibidor se puede rociar o gasear sobre la fruta mientras está en la plantación (en el árbol) para proteger y evitar la maduración prematura de la fruta a la cual se la deja durante todo el período de crecimiento de 12 a 14 semanas (en lugar de 11 semanas o menos). La invención, por lo tanto, permite a los productores de bananas dejar la fruta en el árbol durante el período de crecimiento completo (incluso bajo ciertas condiciones de estrés), obteniendo con ello un beneficio de cosecha sin el problema de la maduración prematura en tránsito.
