一种淡水鱼鱼鳞明胶的脱腥法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 涂宗财,沙小梅,王辉,黄涛,满泽洲
- 申请号：
- CN201310112810.1
- 公开号：
- CN103232817B
- 申请日:
- 2013.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 夏材祥
- 摘要：
- 一种淡水鱼鱼鳞明胶的脱腥法是以淡水鱼鱼鳞明胶为初始对象，引入葡萄糖组成明胶-葡萄糖反应体系，通过联合微波技术和干热技术对反应体系进行处理，达到去除明胶产品中的腥味成分、制备高品质鱼鳞明胶产品、加速其替代哺乳动物明胶进程的目的。本发明的有益效果是：微波技术具有高效、快速等优点，不仅能增进鱼鳞明胶和葡萄糖的反应，而且能大大缩短时间；干热技术有着促进明胶改性和干燥制备脱腥明胶产品的双重作用；脱腥后的鱼鳞明胶产品可在多个方面代替哺乳明胶进行应用，对目前哺乳明胶急缺的局面有一定的缓解作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
