水产明胶用于调和高乳化性油脂的用途

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专利权人:

黄俊勇;蔡永祥

发明人:

黄俊勇,蔡永祥,张书铭,郭建民,杨文宁

申请号：

CN201510341307.2

公开号：

CN105360349A

申请日:

2015.06.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

张福根`冯志云

摘要：

本发明系自台湾鲷鱼皮及鱼鳞中萃取出明胶，并与市售明胶进行物性分析并比较其差异性，再进一步利用明胶的特性开发应用于高乳化性油脂的调和。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/