一种面制品的生物增白剂
- 专利权人:
- 安徽农业大学
- 发明人:
- 杜先锋,丁玲,邢正军
- 申请号：
- CN200910185879.0
- 公开号：
- CN101700044A
- 申请日:
- 2009.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 吴启运
- 摘要：
- 一种面制品生物增白剂是大豆在温度≤85℃下脱脂、粉碎并至少过80目筛的大豆粉。本增白剂添加量为干面粉质量的0.01～1.2％，可提高面制品的白度，同时使面制品具有保持较高白度的能力。作为面粉增白剂，本生物增白剂将取代即将被禁止的化学增白剂在面粉中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
