充气糖果及其制造方法
- 专利权人:
- WM.雷格利 JR.公司
- 发明人:
- 祖·宋,阿普里尔·J·塔克特,斯科特·G·布朗
- 申请号：
- CN201580042605.X
- 公开号：
- CN106572678A
- 申请日:
- 2015.08.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本产品发明涉及一种充气糖果，所述充气糖果含有质构改进剂和糖体，所述糖体包含骨架糖类、稳定性糖类和任选的润滑糖类。所述糖类被选择成使得所述糖类具有流体熔融结构，其在用二氧化碳挤出后产生稳定的充气料团。所述质构改进剂的添加是为了改变所述充气糖果的质构，包括使所述硬质糖果耐嚼，从而扩展所述糖果的消费者喜爱度。本发明还涉及利用使用超临界二氧化碳的挤出工艺来制造所述稳定的充气糖果的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
