一种常温保鲜高含量燕麦馒头及其加工方法
- 专利权人:
- 陕西师范大学
- 发明人:
- 胡新中,李小平,马蓁,刘柳
- 申请号：
- CN201710072994.1
- 公开号：
- CN106858311A
- 申请日:
- 2017.02.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张倩
- 摘要：
- 本发明涉及一种常温保鲜高含量燕麦馒头及加工方法，属于食品加工技术领域，具体是经原料预处理、一次和面、二次和面、醒发，蒸制，热包装，即可得到能够常温保鲜30天的燕麦馒头，与市场其他馒头相比，燕麦馒头老化得到控制，高含量燕麦粉可有效降低血液胆固醇，防止便秘，促进肠道有益细菌繁殖，降低直肠癌的发病率，并减少心血管疾病的发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
