一种食品中过敏原的检测方法
- 专利权人:
- 中国海洋大学
- 发明人:
- 林洪,李振兴,郭永超,王晓斐,曹立民,张轶群
- 申请号：
- CN200810109083.2
- 公开号：
- CN101285840A
- 申请日:
- 2008.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 张中南
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品中过敏原检测的方法，它包括如下步骤：a.将可拆式酶标板作为检测食品中过敏原的载体，将常见过敏原的兔源抗体固定在酶标板孔内；b.在酶标板孔内加入食品过敏原的抽提物，使食品中可能存在的过敏原与兔源抗体特异性结合，形成结合物；c.再加入辣根过氧化物酶标记的鼠源过敏原单克隆抗体，使其与过敏原特异性结合成为复合物；d.最后加入过敏原显色剂，在辣根过氧化物酶的作用下，使显色剂产生颜色变化，根据颜色的变化判定样本中过敏原的存在与否及过敏原浓度。本方法操作简便，结果准确，成本低廉，单样本或多样本、单项目或多项目均可以自由检测。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
