灌装清补凉及其制备方法
- 专利权人:
- 海南椰语堂食品有限公司
- 发明人:
- 赵玉明,范春琳
- 申请号：
- CN201811027336.1
- 公开号：
- CN109007678A
- 申请日:
- 2018.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张耀婷
- 摘要：
- 本发明公开了一种灌装清补凉，由以下重量份数的原料制备而成：精细椰浆8～15份、椰肉渣粉末5～10份、白砂糖5～10份、椰果3～5份、麦仁3～5份、甜玉米3～5份、青豌豆2～4份、西米2～3份、小红豆0.3～2份、酪朊酸钠0.4～1份、单甘酯0.1～1份、蔗糖脂肪酸酯0.1～1份、三聚磷酸钠0.1～1份、工艺软水20～30份。本发明将响水老椰子的椰肉进行刨蓉压榨，重复压榨2～3次，首次压榨采用螺旋式不添加水干压榨，最后压榨时添加温度为70～85℃热水，提高了萃取率，总的椰浆出汁率可高达70％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
