一种适度水解低敏配方粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东梵和生物科技有限公司
- 发明人:
- 王卫星
- 申请号：
- CN201810249686.6
- 公开号：
- CN108851090A
- 申请日:
- 2018.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种适度水解低敏配方粉，包括如下重量份的组分：乳清蛋白粉8份‑16份，乳糖10份‑20份，葡萄糖浆60份‑75份，混合植物油10份‑28份，中链甘油三酯1份‑10份，DHA藻油0.1份‑0.5份，花生四烯酸油脂0.1份‑0.5份，1，3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯0.1份‑1.5份；复合维生素0.2份‑1.2份，复合矿物质0.5份‑3.5份。还公布了一种制备方法。本发明适度水解低敏配方粉，通过对牛奶蛋白进行适度的水解，利用酶切断多肽，使之分子量在4000‑10000之间，改变牛奶蛋白的表位(抗原决定基)，从而降低蛋白的抗原性，但还保留微量抗原活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
