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面条及其制备方法
- 专利权人:
- 想念食品股份有限公司
- 发明人:
- 孙君庚,郭媛媛,董金龙
- 申请号：
- CN201711400802.1
- 公开号：
- CN107927575A
- 申请日:
- 2017.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李青
- 摘要：
- 本发明涉及面条加工领域，具体而言，提供了一种面条及其制备方法，本发明的面条，按重量份数计包括面粉85～90份，山药粉3～5份，预糊化紫薯粉1.5～2.5份，南瓜粉1～2份，香瓜粉1.5～2.5份，菠菜粉0.5～1份，鱼糜0.5～1份和鸡肝泥0.5～1份。该面条，各种原料配量合理科学，营养均衡全面，色泽好，口感佳，可以增进幼儿的食欲，容易吞咽和消化，同时可以锻炼幼儿的咀嚼能力。本发明提供的制备方法，按照规定配方量称取原料，经和面、压片、熟化、延压和切条工艺，制备得到面条。该方法工艺简单，易操作，对设备没有特殊的要求，制备的面条成分均匀，品质好，可以很容易地推广和使用，适合大规模的生产实践。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
