WILLARDSEN RANDY,윌러드슨, 랜디,SCHWEIZER MARTIN,슈바이처 마틴,SEGALL KEVIN I.,세갈 케빈 아이.
申请号：
KR1020147001593
公开号：
KR1020140042873A
申请日:
2012.06.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
Canola protein products having a protein content of at least about 60 wt % (N×6.25) d.b., preferably at least about 90 wt %, more preferably at lease about 100 wt %, and low phytic acid content, are produced by extracting canola seeds or canola oil seed meal with an aqueous calcium salt solution, preferably calcium chloride solution, to cause solubilization of canola protein from the seeds or meal.본 발명은 높은 영양값과 낮은 피드산 함량을 갖는 카놀라 단백질 제품, 바람직하게는 카놀라 단백질 분리물의 제조를 위한 공정을 제공한다. 본 발명의 범위 내에서의 변조는 가능할 것이다.
