Нечепуренко Кристина Борисівна,Пивоваров Павло Петрович,Неклеса Ольга Павлівна
申请号：
UA201303965
公开号：
UA105987C2
申请日:
2013.04.01
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
The invention relates to a method for obtaining a solid emulsion, which includes emulsifying aqueous phase and oil phase. A solution of 0.5-3.0 % by weight sodium alginate is used as the aqueous phase, and an oil dispersion with 2.0-7.5 % by weight calcium salts is used as the oil phase, and emulsifying the aqueous and oil phases is carried out correspondingly at the following ratio (90.0÷60.0):(10.0÷40.0) % by weight. The invention relates also to the solid emulsion obtained according to a certain method.Изобретение относится к способу получения твёрдой эмульсии, который включает эмульгирование водной и масляной фаз, причём как водную фазу используют раствор 0,5-3,0 масс. % альгината натрия, а как масляную фазу используют дисперсию масла с 2,0-7,5 масс. % солями кальция, а эмульгирование водной и масляной фаз осуществляют соответственно при следующем соотношении (90,0÷60,0):(10,0÷40,0) масс. %. Изобретение относится также к твёрдой эмульсии, полученной по способу.Винахід належить до способу одержання твердої емульсії, який включає емульгування водної та масляної фаз, причому як водну фазу використовують розчин 0,5-3,0 мас. % альгінату натрію, а як масляну фазу використовують дисперсію олії з 2,0-7,5 мас. % солями кальцію, а емульгування водної та масляної фаз здійснюють відповідно при наступному співвідношенні (90,0÷60,0):(10,0÷40,0) мас. %. Винахід стосується також твердої емульсії, одержаної за способом.
