一种藜麦饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 郭金英,胡坤乐,刘长英,裴书娟,张晓茹,吕淑敏,康怀彬,吴影,王萍,任国艳,崔国庭,殷勇
- 申请号：
- CN201610396284.X
- 公开号：
- CN105815414A
- 申请日:
- 2016.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗民健
- 摘要：
- 一种藜麦饼干，由以下重量份数的原料制成：藜麦粉90‑100份、脱脂乳粉1‑8份、鸡蛋5‑10份、小苏打1‑1.5份、橄榄油15‑25份、葛根13‑15份、胡萝卜5‑10份、猕猴桃5‑8份、蔓越莓3‑4份、山楂2‑3份、白醋0.4‑0.5份、果胶酶0.03份、人工酵母0.8份、蔗糖15‑25份、棉籽低聚糖9‑10份、水80‑150份。本发明以高营养的藜麦为主要原料，采用独特的制备和加工工艺，制备一种营养丰富、风味独特、保健疗效显著的藜麦饼干，以提高藜麦的食用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
