您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种以鲜啤酒酵母为原料同时制备料酒和减肥食品的工艺
- 专利权人:
- 江苏省江大绿康生物工程技术研究有限公司;江南大学
- 发明人:
- 汤鲁宏,吴保承,杨春霞,邓 超,陈 伟,黄海波
- 申请号：
- CN200810234126.X
- 公开号：
- CN101444289A
- 申请日:
- 2008.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属天然保健食品的制备技术领域。具体涉及一种以鲜啤酒酵母为原料同时制备料酒和减肥食品的工艺。它提供了一种附加值高，市场前景好，无废渣废水排放的环境友好型啤酒酵母加工利用的新工艺。按照本发明进行操作，每加工1kg新鲜啤酒酵母能够得到无嗅无味的白色固体粉末200g，同时获得啤酒风味和酵母风味浓郁的料酒100ml。所生产的啤酒风味料酒具有浓郁的啤酒风味和酵母风味，可替代啤酒广泛用于各种带啤酒风味的高档菜肴的烹饪中。所生产的啤酒酵母基减肥食品不含脂肪和糖类，富含的膳食纤维和优质蛋白，以及大量的B族维生素和微量元素，是一种非常理想的低热无热型减肥食品可作为新型功能保健食品广泛应用于保健品和食品等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
