一种冷冻芥菜的生产方法
- 专利权人:
- 程应
- 发明人:
- 程应
- 申请号：
- CN201310162656.9
- 公开号：
- CN103283817A
- 申请日:
- 2013.05.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种冷冻芥菜的生产方法，通过热风干燥降低芥菜的水分含量，减少甚至是停止芥菜的有氧呼吸，减缓芥菜衰老程度；通过护色液浸泡使芥菜在长时间冷冻后还能有较好的颜色外观；高温热水浸泡能杀灭芥菜表面细菌；适宜的冷冻温度既能保证芥菜不会冻坏又能保证较长的保存时间。本产品即拆即用，方便、卫生，给人们日常生活带来很大便利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
