您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОМПОТА ИЗ ПЕРСИКОВ С КОСТОЧКАМИ
专利权人:
Akhmedov Magomed Eminovich
发明人:
Akhmedov Magomed Eminovich,Ахмедов Магомед Эминович,Demirova Amiyat Fejzudinovna,Демирова Амият Фейзудиновна,Dibirgadzhieva Khanika Gimbatovna,Дибиргаджиева Ханика Гимбатовна,Rakhmanova Mafiyat Magome
申请号:
RU2012130285
公开号:
RU0002616390C2
申请日:
2012.07.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要:
FIELD: food industry.SUBSTANCE: preservation method consists in that the fruits after pre-preparation and packaging in jars are poured for 2-3 min with water with the temperature of 85°C. They are re-poured with water with the temperature of 95°C for 2-3 min. Thereinafter the water is substituted by syrup with a temperature of 95-97°C, the jars are sealed and sterilized in an autoclave according to the preset mode.EFFECT: process duration reduction and the finished product quality enhancement.1 exИзобретение относится к консервной промышленности и может быть использовано при консервировании компотов. Способ консервирования заключается в том, что плоды после предварительной подготовки и расфасовки в банки заливают на 2-3 мин водой с температурой 85°С. Повторно заливают на 2-3 мин водой с температурой 95°С. После этого заменяют воду сиропом с температурой 95-97°С, закатывают и стерилизуют в автоклаве по заданному режиму. Предложенный способ обеспечивает сокращение продолжительности процесса и повышение качества готовой продукции. 1 пр.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充