一种刺儿菜醇香风味咸擘蓝
- 专利权人:
- 刘海燕
- 发明人:
- 刘海燕
- 申请号：
- CN201610508821.5
- 公开号：
- CN106136149A
- 申请日:
- 2016.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺儿菜醇香风味咸擘蓝，以刺儿菜、擘蓝为原料，同时添加石斛、花松萝，制作出一种刺儿菜醇香风味咸擘蓝。其充分利用刺儿菜、擘蓝的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有凉血止血、利水生津的功效。发明中，对原料刺儿菜进行了果酒酵母初发酵，有效去除了刺儿菜的苦涩味，制成的成品酸甜酥脆，风味独特，其保健功能突出，易保存，长期食用可明显改善津伤口渴人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，经济效益、社会效益显著，为山乡农民脱贫致富提供了一个新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
