一种刺儿菜醇香风味咸擘蓝
- 专利权人:
- 刘海燕
- 发明人:
- 刘海燕
- 申请号:
- CN201610508821.5
- 公开号:
- CN106136149A
- 申请日:
- 2016.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种刺儿菜醇香风味咸擘蓝,以刺儿菜、擘蓝为原料,同时添加石斛、花松萝,制作出一种刺儿菜醇香风味咸擘蓝。其充分利用刺儿菜、擘蓝的营养价值,与中药相互配伍,协同增效,具有凉血止血、利水生津的功效。发明中,对原料刺儿菜进行了果酒酵母初发酵,有效去除了刺儿菜的苦涩味,制成的成品酸甜酥脆,风味独特,其保健功能突出,易保存,长期食用可明显改善津伤口渴人群的不适。其制作工艺简单,易于实现,经济效益、社会效益显著,为山乡农民脱贫致富提供了一个新的途径。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心