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食用菌果蔬香茶饼及其生产方法
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 刘婷婷,张艳荣,王大为
- 申请号：
- CN201810407482.0
- 公开号：
- CN108617733A
- 申请日:
- 2018.05.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 魏征骥
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用菌果蔬香茶饼及其生产方法，属于食品加工领域。包括低筋小麦粉100～300份，鲜平菇20～80份，玉米油20～45份，鲜鸡蛋液15～50份，玉米粉15～40份，胡萝卜15～40份，绵白糖15～40份，普洱茶粉或红茶粉2～10份，水5～12份，碳酸氢钠1～2份，碳酸氢铵1～3份；经软化制粉、调配、成型、焙烤等处理，生产口感优良的软饼干，本发明产品口感松软酥，低糖、低能量，含有五谷杂粮杂豆、食用菌、果蔬、茶的全部营养成分，适于糖代谢异常及超重的消费者食用，拓宽了五谷、食用菌、果蔬的应用范围，赋予其深加工的多样性，充分发挥五谷、食用菌、果蔬强身健体的营养优势，为提高人们生活质量做出贡献。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
