一种番薯泡菜及其制作方法
- 专利权人:
- 广州家乡美农业科技有限公司
- 发明人:
- 张丽丽
- 申请号：
- CN201910708088.5
- 公开号：
- CN110301604A
- 申请日:
- 2019.01.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番薯泡菜,包括以下按照重量份的原料:番薯40~60份,水20~30份,盐2~3份,花椒0.1~0.2份、大蒜2~5份、老姜2~5份、泡菜发酵菌粉0.1~0.2份、高粱白酒0.5~1份、青椒0.05~0.3份;本发明还公开了所述番薯泡菜的制作方法;本发明制作的番薯泡菜,是把番薯制作成一年四季均可泡制和食用的泡菜,是酸甜可口,脆而不硬,甜儿不腻,不添加色素、不含亚硝酸盐的健康食用产品;充分利用番薯的经济价值和健康价值,具有重要的市场价值和社会价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
