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一种含有低聚甘露糖的具有保健功能的糖果及其制备方法
- 专利权人:
- 成都永安缘和生物科技有限公司
- 发明人:
- 罗春勤,许正宏,史劲松,蒋敏,蒋惠
- 申请号：
- CN201410839861.9
- 公开号：
- CN104472842A
- 申请日:
- 2014.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 袁英
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有低聚甘露糖的具有保健功能的糖果及其制备方法，糖果中含有占糖果总重量的0.5%～10%的低聚甘露糖，低聚甘露糖是由甘露二糖—甘露十糖组成，它来源于魔芋，通过纤维素酶酶解获得。具有保健功能的糖果的制备方法包括：称量、溶糖、混合、浓缩和成型。本发明的糖果中包含有保健功能因子—低聚甘露糖，具有甘甜不腻，热量较低，调节肠道微生态的效果，因此有保健功能；本发明通过原料合理的配伍，得到的糖果具有抗癌、预防和治疗消化系统溃疡、高血压、高血脂、高血糖及心血管疾病的功效；制备该糖果的方法具有操作简单、制备方便、适宜于工业化大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
