家庭酿制红葡萄酒工艺
- 专利权人:
- 潘海燕
- 发明人:
- 潘海燕
- 申请号：
- CN201210455299.0
- 公开号：
- CN103146518A
- 申请日:
- 2012.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了家庭酿制红葡萄酒工艺，工艺包括以下步骤：买自然成熟的红葡萄或紫葡萄，不要买反季节的大棚栽培葡萄；用剪刀贴近果蒂处把葡萄剪下来，不要伤到果皮；用盐水浸泡葡萄10-15分钟，再用清水漂洗后沥干；把葡萄手工破碎，再按照6：1的比例加入白糖，搅拌均匀；待白糖完全融化后将葡萄装瓶密封，葡萄不超过瓶子的2/3；静置酿制20-35天，开瓶滤渣，滤液即为酿好的红葡萄酒。利用本发明在家庭自制红葡萄酒，不仅价格便宜，味道纯正，其中不加任何添加剂和防腐剂，喝起来特别放心，而且酿酒工艺简单，即学即用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
