一种浓香菜籽油酶法脱胶的方法
- 专利权人:
- 国粮武汉科学研究设计院有限公司
- 发明人:
- 龚任,周俊梅,李维琳
- 申请号：
- CN201510049752.1
- 公开号：
- CN104651040A
- 申请日:
- 2015.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈家安
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香菜籽油酶法脱胶的方法，其技术要点在于：将压榨制油去杂后的浓香菜籽毛油加热到40℃左右按油重量的0.4％的比例加入浓度为50％柠檬酸水溶液与浓香菜籽毛油进行混合，混合搅拌速度为50～60r/min，搅拌时间为1小时。再按油重量1.8％的比例加入软水，按油和水总质量的0.13％的比例加入稀释100倍的磷脂酶A或磷脂酶B或磷脂酶C溶液，并于30℃～50℃温度下以40～50r/min速度搅拌反应60分钟，经过滤或离心分离、干燥后得到浓香菜籽油产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
