一种去除大米蛋白中镉的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 吴敬,陈晟,汪飞
- 申请号：
- CN201810728768.9
- 公开号：
- CN108850425A
- 申请日:
- 2018.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张勇
- 摘要：
- 本发明公开了一种去除大米蛋白中镉的方法，属于食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：(1)取镉含量超标的大米蛋白粉，加热水调浆；(2)将浆液过胶体磨两遍；(3)往磨浆后的浆液中加入食品级醋酸溶液，调节pH，于常温下搅拌一段时间；(4)再用氢氧化钠调节样品至中性；(5)将中和后的样品过乙二胺四乙酸螯合剂固定床，将过滤到固定床下的浆液浓度调节到20‑40％；(6)将步骤(5)得到的样品用旋流设备进行除杂，得到的样品置于灭菌锅中进行灭菌处理；(7)将灭菌后的样品进行脱水、干燥，得到大米蛋白成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
