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濃縮シロップ中のステビオール配糖体の安定懸濁液
- 专利权人:
- カーギル・インコーポレイテッド
- 发明人:
- ティン・リウ・カールソン,アロン・ブロマン・エリクソン
- 申请号：
- JP20160549101
- 公开号：
- JP2017504343(A)
- 申请日:
- 2015.01.29
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- １つまたは２つ以上のステビオール配糖体を水溶液に加えて、ステビオール混合物をもたらす工程と、周囲温度でステビオール混合物のｐＨを約７〜９の範囲のｐＨに調整する工程と、次いで、十分な量の水溶液を使用して、ステビオール混合物のｐＨを約２〜４の範囲のｐＨに再調整して、約１０〜８０μｍの長さおよび約０．１〜２μｍの厚さのサイズを有し、最大約１０００〜３０００ｐｐｍの濃度を有する、１つまたは２つ以上の固体ステビオール配糖体粒子の安定懸濁液を含む液体飲料濃縮物をもたらす工程と、を含む、ステビオール配糖体の１つまたは２つ以上の安定懸濁液を含むシロップまたは濃縮物を調製する方法を提供する。シロップまたは濃縮物組成物も提供する。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
