一种辣白菜豆制品的制作方法
- 专利权人:
- 徐州绿健脱水菜有限责任公司
- 发明人:
- 韩永斌
- 申请号：
- CN201610729071.4
- 公开号：
- CN106235160A
- 申请日:
- 2016.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谭育华
- 摘要：
- 本发明提供一种辣白菜豆制品的制作方法，它包括如下步骤：挑选新鲜的青菜15千克，将坏叶择掉，用清水清洗干净；切料：将青菜用刀具切成长3cm且宽2cm的菜段后，放入坛子内备取；向已放入菜段的放入坛子内，放入盐500克、味精15克、水1500克、辣椒面500克、生姜100克和大蒜150克，用手揉搓且搅拌；在指定温度下，将青菜在坛子内放置24小时；将1.5千克豆制品切成条状，并放入青菜之中。该方法由多年的老字号研发而成，简单宜行，制作成本低，且营养价值高，老少皆宜，味道可口，对人身体健康大有裨益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
