This inflammatory cytokine production inhibitor inhibits the production of TNF-α and IL-6 inflammatory cytokines, uses a tomato extract as an active ingredient, can be applied to food and beverages such as health food products and the like, and can be applied as a drug that is effective against inflammatory diseases, such as rheumatoid arthritis, ulcerative colitis, Crohn's disease, and type 2 diabetes, which are caused by the excessive production of said inflammatory cytokines. The inflammatory cytokine production inhibitor is a raw tomato extract in which the molecular weight of a high polymer fraction is at least 10,000 by molecular weight fractionation.Cet inhibiteur de production de cytokine inflammatoire inhibe la production de TNF-α et de cytokines inflammatoires IL-6, utilise un extrait de tomate en tant que principe actif, peut être appliqué à des aliments et des boissons tels que des produits diététiques et analogues, et peut être appliqué en tant que médicament qui est efficace contre des maladies inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde, la rectocolite hémorragique, la maladie de Crohn et le diabète de type 2, qui sont provoquées par la production excessive desdites cytokines inflammatoires. L'inhibiteur de production de cytokine inflammatoire est un extrait de tomates crues dans lequel le poids moléculaire d'une fraction de haut polymère est d'au moins 10 000 par fractionnement de poids moléculaire.炎症性サイトカインであるＴＮＦ－αやＩＬ－６の産生を抑制し、これら炎症性サイトカインの過剰産生に起因するリウマチ性関節炎、潰瘍性大腸炎、クローン病、２型糖尿病などの炎症性疾患に有効な医薬品、及び健康食品等の飲食物としの応用が可能なトマト抽出物を有効成分とする炎症性サイトカイン産生抑制剤であり、分子量分画により分子量が１万以上の高分子画分の生トマト抽出物である炎症性サイトカイン産生抑制剤。
